Graciosa

Essen & Getränke

Der frische Fisch wird traditionell als Eintopf oder gegrillt serviert. Viele Gerichte enthalten Knoblauch und Melone, Spezialitäten von Graciosa.

Die bekannteste Süßspeise, die in der ganzen Region bekannt ist und den Namen der Insel trägt, sind die «Queijadas da Graciosa», die nach einem jahrhundertealten Rezept hergestellt werden. Die «Cavacas», «Escomilhas», «Capuchas», «Pastéis de Arroz» oder die «Encharcadas de Ovos» sind weitere wohlschmeckende, typische Süßspeisen.

Der Wein von Graciosa wird noch aus den originalen Verdelho-Trauben produziert. Schädlinge, die auf den anderen Inseln den Verdelhoanbau reduzierten, verschonten Graciosa. Heute werden auch sehr gute Weißweine produziert, die ausgezeichnet zu der regionalen Küche schmecken. Branntweine und Aperitifweine machen das Angebot vollständig.

Highlights